酒店 餐飲日常工作流程
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檢 查 收 幣 晚 餐 接 待 晚 餐 接 待 工作餐、例會 領 客 入 坐 上毛巾、問菜 點 菜 席 間 服 務 撤 盤 上 毛巾 結 帳、 審 單 送 客 撤臺、打掃衛(wèi)生 擺臺、準備下步 其他人休息 值班人員在崗 9：30 例 會 打 掃 衛(wèi) 生 擺臺、準備開餐 午 餐 接 待 午餐結束打掃衛(wèi)生 午 間 休 息 工 作 安 排 考 勤 一、餐 飲 日 常 工 作 流 程
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