《互聯(lián)網(wǎng)餐廳商業(yè)計(jì)劃書》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《互聯(lián)網(wǎng)餐廳商業(yè)計(jì)劃書（16頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 互聯(lián)網(wǎng)餐廳商業(yè)計(jì)劃書 篇一：互聯(lián)網(wǎng)+餐飲外賣o2o商業(yè)計(jì)劃書 目 錄 第一部分 執(zhí)行摘要 第二部分 產(chǎn)品與服務(wù)介紹 第三部分 經(jīng)營戰(zhàn)略 第四部分 市場(chǎng)分析 第五部分 第六部分 第七部分 第八部分 營銷策略 經(jīng)營管理 企業(yè)經(jīng)濟(jì)及財(cái)務(wù)狀況 關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)和問題 第一部分 執(zhí)行摘要 O2O云上餐廳的業(yè)務(wù)創(chuàng)意 做某某學(xué)院嘉和學(xué)生街快餐的領(lǐng)導(dǎo)者，打造優(yōu)秀地方美食品牌。以最人性化的服務(wù)為客戶提供最方便、舒心、快捷的美食，汲取中華美食精華，以為消費(fèi)者提供最好的服務(wù)為己任，經(jīng)營品種，最大限度的滿足顧客的需求. 同時(shí)我們最具創(chuàng)意的一點(diǎn)是做成一個(gè)

2、基于電子商務(wù)的O2O微信服務(wù)系統(tǒng),初期以某某學(xué)院、某某三中、立豐電商城、安福為主要目標(biāo)市場(chǎng),提供以營養(yǎng)、美味、健康的中式快餐，同時(shí)以電子商務(wù)（微信支付）為手段，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐以及前臺(tái)后臺(tái)電子化的高效管理. 創(chuàng)意背景： 餐飲電子商務(wù)大勢(shì)所趨，但是現(xiàn)有的餐飲電子商務(wù)很少，而且水平較低,我們提出的“微信公眾號(hào)”餐飲服務(wù)系統(tǒng)，不僅為客戶提供點(diǎn)餐、支付、評(píng)價(jià)，同時(shí)還有先進(jìn)的前臺(tái)后臺(tái)一體化管理系統(tǒng) 產(chǎn)品 產(chǎn)品主要分為兩大塊： 食品部分：全生態(tài)的綠色食品+合理的營養(yǎng)元素搭配+美味的烹調(diào)方法+顧客私人定制設(shè)計(jì)的菜品. 服務(wù)部分：目前某某學(xué)院附近所有餐廳提供的送餐服務(wù)都只是送到宿舍樓棟下面

3、，本餐廳的送餐人員全部找某某學(xué)院的在校生,各個(gè)宿舍樓棟有專門的負(fù)責(zé)人，只要有同學(xué)點(diǎn)單就會(huì)有工作人員以最快的速度將訂單送到下單人的宿舍，服務(wù)到最后一米. 市場(chǎng)分析 餐廳地址位于某某學(xué)院大門前學(xué)院豪庭的立豐電商城3樓，主要市場(chǎng)是電商城內(nèi)部及小區(qū)、安福、莆，田三中和某某學(xué)院四個(gè)市場(chǎng)、某某學(xué)院現(xiàn)有在校生13000名,（其中南區(qū)1200人、中區(qū)6000人、藝術(shù)1000人左右、北區(qū)4000人、仙游800人）、目前粗略估計(jì)每天在學(xué)校食堂用餐的有8000人次左右，嘉和學(xué)生街用餐或叫餐的有6000人次左右、需求量算比較大；目前嘉和學(xué)生街經(jīng)營快餐的店鋪有家,其中做的比較好的有（香格里客、豪客來、烤鴨套餐、包

4、菜飯、北方香、梅花山莊等幾家），做的較好的餐廳日營業(yè)額在3500左右。 公司發(fā)展三步走戰(zhàn)略 利用2個(gè)月時(shí)間：將餐廳品牌在區(qū)域范圍內(nèi)做出來，逐步完善管理模式. 在半年時(shí)間內(nèi)：做到日均銷售額5000，并且逐步擴(kuò)大團(tuán)隊(duì). 在兩年時(shí)間內(nèi)：在市區(qū)開第一家分店主要為安福地區(qū)和北區(qū)學(xué)生及企業(yè)服務(wù)。 餐廳管理 餐廳主要分為御膳房、海豹突擊隊(duì)、中情局、外交部、 我們通過分階段的組織結(jié)構(gòu)建立來確立不同階段的部門設(shè)置，管理職責(zé)，人員安排，在后繼階段不斷充實(shí)結(jié)構(gòu)內(nèi)容及各部門職能。在鞏固當(dāng)前階段的同時(shí)，積極為下一階段的開拓作好充分的準(zhǔn)備 將不斷加強(qiáng)和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各

5、個(gè)層面，以利于企業(yè)運(yùn)行的流暢和高效。 對(duì)管理職責(zé)實(shí)行清晰化，責(zé)任化，以便督導(dǎo)。 對(duì)所有工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，我們將以強(qiáng)大、完善的管理體系取勝于競(jìng)爭(zhēng)者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。 風(fēng)險(xiǎn)分析 主要面對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)和問題：爆發(fā)大規(guī)模傳染病、長(zhǎng)期陰雨天氣、學(xué)校禁止食物進(jìn)社區(qū)，外部大規(guī)模惡性競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、政策性風(fēng)險(xiǎn)面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)我們一定要正確對(duì)待和利用風(fēng)險(xiǎn) 結(jié)論 總之，本餐廳是一個(gè)填補(bǔ)了餐飲電子商務(wù)、生態(tài)餐飲空白的新型餐飲企業(yè)，運(yùn)用了微信公眾號(hào)的一體化系統(tǒng)，體現(xiàn)了新媒體營銷和信息化管理的新觀念，初期定位于某某學(xué)院、某某三中、，針對(duì)性強(qiáng)，特許加盟連鎖的方式具有很強(qiáng)的市場(chǎng)開拓能力,所以我

6、們的公司將會(huì)有很好的市場(chǎng)前景和發(fā)展。 篇二:互聯(lián)網(wǎng)+餐飲行業(yè)o2o商業(yè)計(jì)劃書 目 錄 第一部分 執(zhí)行摘要 第二部分 產(chǎn)品與服務(wù)介紹 第三部分 經(jīng)營戰(zhàn)略 第四部分 市場(chǎng)分析 第五部分 第六部分 第七部分 第八部分 營銷策略 經(jīng)營管理 企業(yè)經(jīng)濟(jì)及財(cái)務(wù)狀況 關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)和問題 第一部分 執(zhí)行摘要 O2O云上餐廳的業(yè)務(wù)創(chuàng)意 做某某學(xué)院嘉和學(xué)生街快餐的領(lǐng)導(dǎo)者,打造優(yōu)秀地方美食品牌。以最人性化的服務(wù)為客戶提供最方便、舒心、快捷的美食，汲取中華美食精華，以為消費(fèi)者提供最好的服務(wù)為己任，經(jīng)營品種，最大限度的滿足顧客的需求。 同時(shí)我們最具創(chuàng)意的一點(diǎn)是做成

7、一個(gè)基于電子商務(wù)的O2O微信服務(wù)系統(tǒng)，初期以某某學(xué)院、某某三中、立豐電商城、安福為主要目標(biāo)市場(chǎng)，提供以營養(yǎng)、美味、健康的中式快餐，同時(shí)以電子商務(wù)(微信支付)為手段，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐以及前臺(tái)后臺(tái)電子化的高效管理. 創(chuàng)意背景： 餐飲電子商務(wù)大勢(shì)所趨，但是現(xiàn)有的餐飲電子商務(wù)很少，而且水平較低，我們提出的“微信公眾號(hào)”餐飲服務(wù)系統(tǒng),不僅為客戶提供點(diǎn)餐、支付、評(píng)價(jià)，同時(shí)還有先進(jìn)的前臺(tái)后臺(tái)一體化管理系統(tǒng) 產(chǎn)品 產(chǎn)品主要分為兩大塊: 食品部分：全生態(tài)的綠色食品+合理的營養(yǎng)元素搭配+美味的烹調(diào)方法+顧客私人定制設(shè)計(jì)的菜品. 服務(wù)部分：目前某某學(xué)院附近所有餐廳提供的送餐服務(wù)都只是送到宿舍樓棟

8、下面，本餐廳的送餐人員全部找某某學(xué)院的在校生，各個(gè)宿舍樓棟有專門的負(fù)責(zé)人,只要有同學(xué)點(diǎn)單就會(huì)有工作人員以最快的速度將訂單送到下單人的宿舍，服務(wù)到最后一米。 市場(chǎng)分析 餐廳地址位于某某學(xué)院大門前學(xué)院豪庭的立豐電商城3樓,主要市場(chǎng)是電商城內(nèi)部及小區(qū)、安福、莆,田三中和某某學(xué)院四個(gè)市場(chǎng)、某某學(xué)院現(xiàn)有在校生13000名,(其中南區(qū)1200人、中區(qū)6000人、藝術(shù)1000人左右、北區(qū)4000人、仙游800人）、目前粗略估計(jì)每天在學(xué)校食堂用餐的有8000人次左右，嘉和學(xué)生街用餐或叫餐的有6000人次左右、需求量算比較大；目前嘉和學(xué)生街經(jīng)營快餐的店鋪有家,其中做的比較好的有（香格里客、豪客來、烤鴨套餐

9、、包菜飯、北方香、梅花山莊等幾家），做的較好的餐廳日營業(yè)額在3500左右。 公司發(fā)展三步走戰(zhàn)略 利用2個(gè)月時(shí)間：將餐廳品牌在區(qū)域范圍內(nèi)做出來,逐步完善管理模式。 在半年時(shí)間內(nèi)：做到日均銷售額5000，并且逐步擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)。 在兩年時(shí)間內(nèi)：在市區(qū)開第一家分店主要為安福地區(qū)和北區(qū)學(xué)生及企業(yè)服務(wù). 餐廳管理 餐廳主要分為御膳房、海豹突擊隊(duì)、中情局、外交部、 我們通過分階段的組織結(jié)構(gòu)建立來確立不同階段的部門設(shè)置，管理職責(zé)，人員安排,在后繼階段不斷充實(shí)結(jié)構(gòu)內(nèi)容及各部門職能。在鞏固當(dāng)前階段的同時(shí),積極為下一階段的開拓作好充分的準(zhǔn)備 將不斷加強(qiáng)和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理

10、的各個(gè)層面，以利于企業(yè)運(yùn)行的流暢和高效。 對(duì)管理職責(zé)實(shí)行清晰化,責(zé)任化，以便督導(dǎo). 對(duì)所有工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，我們將以強(qiáng)大、完善的管理體系取勝于競(jìng)爭(zhēng)者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型 連鎖企業(yè)。 風(fēng)險(xiǎn)分析 主要面對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)和問題：爆發(fā)大規(guī)模傳染病、長(zhǎng)期陰雨天氣、學(xué)校禁止食物進(jìn)社區(qū)，外部大規(guī)模惡性競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、政策性風(fēng)險(xiǎn)面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)我們一定要正確對(duì)待和利用風(fēng)險(xiǎn) 結(jié)論 總之，本餐廳是一個(gè)填補(bǔ)了餐飲電子商務(wù)、生態(tài)餐飲空白的新型餐飲企業(yè)，運(yùn)用了微信公眾號(hào)的一體化系統(tǒng),體現(xiàn)了新媒體營銷和信息化管理的新觀念，初期定位于某某學(xué)院、某某三中、，針對(duì)性強(qiáng),特許加盟連鎖的方式具有很強(qiáng)的市場(chǎng)開拓能力

11、，所以我們的公司將會(huì)有很好的市場(chǎng)前景和發(fā)展。 篇三：互聯(lián)網(wǎng)+餐飲行業(yè)APP商業(yè)計(jì)劃書 餐飲行業(yè)APP商業(yè)計(jì)劃書 餐飲行業(yè)APP 計(jì)劃書 商業(yè) 目 錄 一、執(zhí)行綱要·······························································5 1.1項(xiàng)目簡(jiǎn)介····························································5 1.2公司簡(jiǎn)介····························································

12、5 1.3發(fā)展戰(zhàn)略····························································6 1.4產(chǎn)品服務(wù)····························································6 1。5市場(chǎng)分析····························································6 1.5。1小炒類食堂在運(yùn)營過程中存在的痛點(diǎn)·······························7 1.5。2需求分析··················

13、·····································7 二、公司介紹·······························································8 2。1公司名稱與標(biāo)志······················································8 2。2公司業(yè)務(wù)····························································8 2.2。1目標(biāo)客戶······································

14、·················8 2。2。2經(jīng)營內(nèi)容·······················································8 2。2。3經(jīng)營效果·······················································9 2。2。4經(jīng)營宗旨·······················································9 2.2。5項(xiàng)目的價(jià)值·····················································9 2.3 公司發(fā)展

15、戰(zhàn)略·······················································9 2。3.1初期···························································9 2。3。2中期··························································10 2.3。3長(zhǎng)期··························································10 三、市場(chǎng)分析·······················

16、····································10 3。1 市場(chǎng)現(xiàn)狀及預(yù)測(cè)····················································10 3.1。1某某高校小炒類食堂狀況分析···································10 3.1.2某某高校市場(chǎng)需求現(xiàn)狀及預(yù)測(cè)···································13 3.2目標(biāo)市場(chǎng)分析·······················································14 3.2。1目

17、標(biāo)市場(chǎng)確定·················································14 3。2。2市場(chǎng)細(xì)分·····················································15 3。2.3目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣分析·········································17 3。3市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析·······················································18 3。4 SWOT分析··································

18、························18 四、APP設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)······················································18 4.1目前傳統(tǒng)高校小炒類食堂工作流程····································18 4.2所建議系統(tǒng)的工作流程··············································19 4.3系統(tǒng)功能模塊······················································20 4.4軟件需求分析···

19、···················································21 4。5系統(tǒng)用例圖························································22 4.6系統(tǒng)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)、系統(tǒng)測(cè)試······································23 4。7項(xiàng)目開發(fā)與推廣時(shí)間表··············································26 五、市場(chǎng)推廣·············································

20、················27 5.1前期推廣·······················································27 5。2中期宣傳·······················································27 5。3后期開拓與穩(wěn)固·················································28 六、組織與人力資源管理·················································28 6.1組織結(jié)構(gòu)及部門職能····

21、············································28 6.2人力資源管理······················································29 6.2。1核心管理團(tuán)隊(duì)構(gòu)成·············································29 6。2.2員工招聘·····················································30 七、投資說明···············································

22、··············31 7。1股本結(jié)構(gòu)與規(guī)?！ぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ?1 7。2融資計(jì)劃··························································32 7.3資金運(yùn)營計(jì)劃······················································32 八、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)與分析······················································33 8。1基本財(cái)務(wù)假

23、設(shè)······················································33 8.2財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)······················································33 8.2.1辦公費(fèi)用預(yù)算表··············································33 8.2。2管理費(fèi)用預(yù)算表··············································34 8.2。3財(cái)務(wù)費(fèi)用預(yù)算表··································

24、············34 8.3公司報(bào)表··························································35 8。3.1資產(chǎn)負(fù)債表（第一年）··········································35 8.3。2現(xiàn)金流量表···················································36 8。4財(cái)務(wù)指標(biāo)分析······················································37 8.4.1流動(dòng)性指標(biāo)········

25、··········································37 8。4。2收益性指標(biāo)··················································38 8.5投資收益分析·····················································38 8。5.1貼現(xiàn)指標(biāo)····················································38 8。5.2非貼現(xiàn)指標(biāo)·············································

26、·····39 九、風(fēng)險(xiǎn)分析和規(guī)避·····················································39 9.1宏觀環(huán)境··························································39 9.2競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)··························································40 9。3技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)··························································40 十、附件·········

27、························································41 附件1:某某市部分高校小炒類食堂服務(wù)情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)表····················41 附件2：關(guān)于中央民族大學(xué)校園風(fēng)味食堂服務(wù)質(zhì)量的問卷調(diào)查················42 附件3：勞動(dòng)合同書····················································43 附件4：“金飯桶”校園點(diǎn)餐APP設(shè)計(jì)與開發(fā)方案···························48 附件5：關(guān)于項(xiàng)目盈利模式的說明·············

28、···························57 一、執(zhí)行綱要 1.1項(xiàng)目簡(jiǎn)介 人類社會(huì)從PC時(shí)代邁入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，智能手機(jī)已經(jīng)走入人們的日常生活.信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，改變著生活的方方面面。每一次技術(shù)的變革，都會(huì)伴隨著產(chǎn)業(yè)的變革.技術(shù)改變甚至顛覆了許多的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。如今,隨著信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的興起,“互聯(lián)網(wǎng)+"成為新的趨勢(shì)。 根據(jù)對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的觀察，我們發(fā)現(xiàn),中央民族大學(xué)風(fēng)味食堂、清真小食堂目前均采用傳統(tǒng)運(yùn)作方式，存在著用餐等待時(shí)間長(zhǎng)、擁擠、用餐體驗(yàn)差、運(yùn)營效率不高等諸多痛點(diǎn)，痛點(diǎn)即機(jī)會(huì)，通過調(diào)查與分析，我們計(jì)劃用“互聯(lián)網(wǎng)+食堂”的模式對(duì)傳統(tǒng)食堂的運(yùn)營方式提出

29、改進(jìn).本項(xiàng)目的核心在于研發(fā)“金飯桶”APP（面向C端的B端的應(yīng)用）,直接連接用戶和商家終端，餐廳上傳菜譜至數(shù)據(jù)庫，用戶通過客戶端實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程點(diǎn)餐，餐廳通過終端接收訂單信息，提前制作，用戶到店直取餐無須等待制作。簡(jiǎn)化中間環(huán)節(jié)，提高運(yùn)營效率和提升服務(wù)水平，建立新型的高運(yùn)營效率、和諧友好的信息化食堂。此外,該APP還有美食分享平臺(tái)、餐廳流量預(yù)警、餐廳庫存管理系統(tǒng)等基本功能。 傳統(tǒng)食堂服務(wù)業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的綜合運(yùn)用,達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),解決了食堂和學(xué)生用戶存在多年的行業(yè)痛點(diǎn)。“互聯(lián)網(wǎng)+食堂”模式將是對(duì)傳統(tǒng)食堂的革新,將極大提升餐廳的運(yùn)營效率和服務(wù)水平，優(yōu)化學(xué)生的用餐體驗(yàn)。目前在該領(lǐng)域市場(chǎng)還處于空白期,有較大

30、的發(fā)展?jié)摿Α?僅以中央民族大學(xué)為例，在前期的市場(chǎng)調(diào)查中，有超過百分之八十的師生對(duì)“金飯桶”APP表示期待。 本團(tuán)隊(duì)的所有成員均是中央民族大學(xué)的學(xué)生，是一群有夢(mèng)想，熱愛創(chuàng)業(yè)的人.對(duì)互聯(lián)網(wǎng)接受程度高，思想超前,具有極高的創(chuàng)造力。團(tuán)隊(duì)中的幾個(gè)小伙伴，如今已經(jīng)成為了獨(dú)擋一面的學(xué)生干部，執(zhí)行力強(qiáng)，部分成員也曾有過創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。此外更關(guān)鍵的是，本團(tuán)隊(duì)還得到了中央民族大學(xué)文傳學(xué)院楊超老師、信息工程學(xué)院徐東老師、張新平老師、中央民族大學(xué)的05級(jí)校友張豪師兄的悉心指導(dǎo)，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)決策的成熟性。 綜上,本項(xiàng)目是一項(xiàng)極具創(chuàng)新，具有充分想象空間、巨大的市場(chǎng)需求的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，本團(tuán)隊(duì)所有成員將一同努力，推動(dòng)本項(xiàng)目前進(jìn)，努力為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值。